TARTA DEL CURA

( In Memoriam de Sara, años 70, que me dio la receta y nos hizo la tarta ).
Receta para Marina.

INGREDIENTES:

                         1/4 azúcar fino
                         1/4 manteca fresca
                         1/4 galletas hojaldradas
                         1/4 almendra molida
                           2  huevos
                           2  onzas de chocolate
                               leche y canela

PREPARACION:

 Se deshace la manteca y se le añade el azúcar batiéndolo bien a mano durante 20'......
 Se hace el chocolate como crema y se deja enfriar.
 Se mezclan las dos yemas y la almendra y se le añade el chocolate y las claras a  punto de nieve
 Se remojan las galletas en leche templada con la canela y se van disponiendo en capas
                                           Adornar con chocolate y almendra.
                                                                                           En breve pondré foto.