INGREDIENTES:
Brócoli
Anchoas ( a discreción)
Ajo (3 dientes)
Berenjena (media)
Tomates deshidratados (4 o 5, a gusto).
Pasta "Margarita"
Queso rallado
PREPARACION :
Picar el ajo muy fino y sofreír sin que se queme, añadir las anchoas y deshacerlas.
Cocer el brócoli, guardar el agua para cocer en ella la pasta .
Pochar la berenjena cortada en dados , juntar al brócoli y añadirle los tomates; poner con las anchoas mezclándolo todo, se le puede echar un poco del agua de la cocción .
Una vez cocida la pasta se incorpora a la mezcla y se le cubre con queso rallado .
Hay que acostumbrarse a comer verduras y como el brócoli tiene un sabor un tanto fuerte, que para algunos paladares resulta desagradable, en esta receta queda un poco disimulado.
A mi personalmente me gustó mucho, sobre todo con las mejoras de Helena, pues a mí se me había olvidado ponerle el queso,,,,
viernes, 29 de marzo de 2013
jueves, 28 de marzo de 2013
TARTA DEL CURA
( In Memoriam de Sara, años 70, que me dio la receta y nos hizo la tarta ).
Receta para Marina.
INGREDIENTES:
1/4 azúcar fino
1/4 manteca fresca
1/4 galletas hojaldradas
1/4 almendra molida
2 huevos
2 onzas de chocolate
leche y canela
PREPARACION:
Se deshace la manteca y se le añade el azúcar batiéndolo bien a mano durante 20'......
Se hace el chocolate como crema y se deja enfriar.
Se mezclan las dos yemas y la almendra y se le añade el chocolate y las claras a punto de nieve
Se remojan las galletas en leche templada con la canela y se van disponiendo en capas
Adornar con chocolate y almendra.
En breve pondré foto.
Receta para Marina.
INGREDIENTES:
1/4 azúcar fino
1/4 manteca fresca
1/4 galletas hojaldradas
1/4 almendra molida
2 huevos
2 onzas de chocolate
leche y canela
PREPARACION:
Se deshace la manteca y se le añade el azúcar batiéndolo bien a mano durante 20'......
Se hace el chocolate como crema y se deja enfriar.
Se mezclan las dos yemas y la almendra y se le añade el chocolate y las claras a punto de nieve
Se remojan las galletas en leche templada con la canela y se van disponiendo en capas
Adornar con chocolate y almendra.
En breve pondré foto.
domingo, 17 de marzo de 2013
BIZCOCHO CON COSTRA DE AVELLANAS Y NUECES
Ingredientes:
-- 2 Huevos
-- 2 medidas de leche
(medida=pocillo de café).
-- 2 medidas de aceite girasol.
-- 1 sobre de Royal.
-- 2'5 medidas de azúcar.
-- 5 medidas de harina
-- Ralladura de limón
-- Un montón de nueces y avellanas,
machacadas en el mortero.
Preparación :
Incorporar los ingredientes en ese orden.
Batir muy bien hasta que la mezcla quede fina.
Poner todo en el molde y añadirle por encima
azúcar y los frutos secos troceados.
Meter al horno a 170º , aprox.1 hora
El copyright de la receta es de mi amiga Ch.
Probé sus bizcochos y quedé enganchada.
Me animé a hacerlo y fue un éxito total. Gracias.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)