INGREDIENTES:
cebolla
cebolleta
calabacín
berenjena
pimiento rojo y verde
puerro
zanahoria
champiñones
espinaca
nata líquida
salsa de tomate
carne picada (ternera/cerdo)
láminas de lasagna
PREPARACIÓN:
Se pican las verduras en trocinos pequeños y se ponen a sofreír hasta que queden muy tiernas.
La carne picada se adoba con ajo,sal y perejil y se va pochando despacio, al final se la añade salsa de tomate y se mezcla con las verduras.
Se cuece la espinaca,se escurre bien y se reserva para mezclarla con los champiñones que se hacen con ajo, limón y la nata líquida.
Una vez cocidas las láminas de la lasagna se van colocando en una fuente, alternando las capas de carne y de champiñones.
Al final se cubre con la bechamel y el queso rallado.
Se mete al horno a gratinar.
Aunque está en mi blog, esta receta pertenece por derecho propio a mi hija Helena, que se la curró ella solita. Los demás la ayudamos a dar buena cuenta de ese manjar.
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